本当の中華風コーンスープ(だそうです)
唯羽さん @cook_40045677
いつも作ってたけど、なんかただ甘いような感じで納得いかなかったこのスープ。
実は決め手があったとびっくりしましたｗ
ぜひ一度お試しあれ
このレシピの生い立ち
大人も子供も美味しくて、体があったまるなと思いました。
本当の中華風コーンスープ(だそうです)
いつも作ってたけど、なんかただ甘いような感じで納得いかなかったこのスープ。
実は決め手があったとびっくりしましたｗ
ぜひ一度お試しあれ
このレシピの生い立ち
大人も子供も美味しくて、体があったまるなと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料１
クリームコーンとおろししょうが -
- 2
材料２
ねぎと冷凍粒コーン
(粒コーンはお弁当にも大活躍！) -
- 3
まず鍋に油をひいてねぎを炒めます。
-
- 4
次はしょうがを入れてちょっと炒めます
-
- 5
粒コーンを入れてさらに炒め
-
- 6
クリームコーンと酒と水を入れてあくが出たら引きます。
あくを引いたら鶏がらスープの素と塩コショウで薄く味をつけます。 -
- 7
片栗粉でとろみをつけてから卵投入。
醤油でちょっと味を整えます。 -
- 8
ふつふついってきたら出来上がり＾＾
-
コツ・ポイント
なんといっても決め手はしょうがでした。しょうがひとつでこんなに味が変わるんだなぁって感じですよ。卵を入れるのは必ずとろみをつけてからです。そうするととろーんとしたたまごになりますよ。ご本家はしょうがの千切りでしたが舌にさわるなと思っておろししょうがを入れました。
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