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かぼちゃと高野豆腐の酸辣湯
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かぼちゃと高野豆腐の酸辣湯-レシピのメイン写真

かぼちゃと高野豆腐の酸辣湯

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

スープの酸っぱさの合間にかぼちゃの甘みがほっこりします♪
このレシピの生い立ち
基本のレシピの具材がシンプルすぎたので、色々入れて賑やかスープにしてみました。

スープの酸っぱさの合間にかぼちゃの甘みがほっこりします♪
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基本のレシピの具材がシンプルすぎたので、色々入れて賑やかスープにしてみました。

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かぼちゃと高野豆腐の酸辣湯

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

スープの酸っぱさの合間にかぼちゃの甘みがほっこりします♪
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材料

  • かぼちゃ 1/8個くらい
  • 高野豆腐 1/2枚
  • しめじ 1/4個
  • ねぎ 5cmくらい
  • 鶏がらスープ 400cc
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • せり 適宜
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは小さな角切り、ねぎは小口切り、シメジは水ふきをしてほぐします。
    高野豆腐は水で戻し、小さめの角切りにします。

  2. 2

    鍋にスープと①を入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。

  3. 3

    調味料で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  4. 4

    最後にごま油を回しいれ出来上がり♪

  5. 5

    せりを薬味にしても美味しいです☆

    • かぼちゃと高野豆腐の酸辣湯作り方5写真

コツ・ポイント

とろみ具合で、喉越しが色々変わるので好みで調整して、楽しんでください。

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はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849
2007/09/17 01:47に公開
大好きなだんでぃ～のほっぺを落としちゃうほどの、すごウマレシピを追求すべく、日々お料理作りに励んでます☆キッチンは私の愛すべき場所です☆☆☆
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