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簡単に蒸し牡蠣
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簡単に蒸し牡蠣-レシピのメイン写真

簡単に蒸し牡蠣

食の応援団
食の応援団 @cook_40053828

殻付きの牡蠣はこの食べ方に限ります(*^^)v
このレシピの生い立ち
毎年、京都久美浜の牡蠣をお取り寄せして食べる際にこの食べ方が素材の味を引き出せて1番美味しかったです♡

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殻付きの牡蠣はこの食べ方に限ります(*^^)v
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毎年、京都久美浜の牡蠣をお取り寄せして食べる際にこの食べ方が素材の味を引き出せて1番美味しかったです♡

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材料

4人分
  • 牡蠣 20個くらい
  • 水 適量
  • レモン 適量
  • ゆずポン酢 適量
  • ねぎ 適量
  • もみじおろし 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣をたわしできれいに洗います。

    • 簡単に蒸し牡蠣作り方1写真
  2. 2

    新しいフライパンは痛むのでなるべく古いフライパンを用意します。

    • 簡単に蒸し牡蠣作り方2写真
  3. 3

    殻の膨らんでいる方を下にフライパンに並べます。

    • 簡単に蒸し牡蠣作り方3写真
  4. 4

    1cmくらい水を入れて蓋をして強火にかけます。

    • 簡単に蒸し牡蠣作り方4写真
  5. 5

    2分くらいでぶくぶくなりだします。

    • 簡単に蒸し牡蠣作り方5写真
  6. 6

    ぶくぶくなりだして1分くらいて蓋を開けて牡蠣を見ます。
    火傷するので革手などを使ってください。

  7. 7

    殻が浮いているものから取り出します。

    • 簡単に蒸し牡蠣作り方7写真
  8. 8

    果物ナイフなどでなるべく汁がこぼれないように貝柱を切り離します。

    • 簡単に蒸し牡蠣作り方8写真
  9. 9

    レモンを搾って食べても美味しいです。

    • 簡単に蒸し牡蠣作り方9写真
  10. 10

    もみじおろしにねぎをのせてポン酢も最高です♡

    • 簡単に蒸し牡蠣作り方10写真
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食の応援団
食の応援団 @cook_40053828
2015/03/10 09:56に公開
毎日少しでも美味しくご飯を食べてもらいたくてクックパッド見てます(*^^)vどうぞ宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

蒸し牡蠣 ねぎ 牡蠣 レモン

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