ＸＯ醤で激ウマ !! マーボー豆腐
Ｎｏｒａａ @ponzuu
ＸＯ醤があれば美味しいマーボー豆腐が簡単にできます☆ 中華だしと和風だしを合わせるのがＰｏｉｎｔ！
このレシピの生い立ち
最近ＸＯ醤を買ってみたので、入れてみたところびっくりするくらいに簡単に味が決まったのでレシピにしてみました。
ＸＯ醤で激ウマ !! マーボー豆腐
ＸＯ醤があれば美味しいマーボー豆腐が簡単にできます☆ 中華だしと和風だしを合わせるのがＰｏｉｎｔ！
このレシピの生い立ち
最近ＸＯ醤を買ってみたので、入れてみたところびっくりするくらいに簡単に味が決まったのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったＸＯ醤。唐辛子は入ってないので子供も食べれるマーボー豆腐です。
-
- 2
豆腐を分量外の塩を入れた水で茹でておく。（煮崩れ防止の為）
- 3
フライパンにＸＯ醤とにんにくを入れ、火にかけ香りが出てきたら豚ミンチを炒めていく。酒を回し入れしばらく蒸し焼きする。
- 4
☆を入れしっかりミンチに味を馴染ませておく。ひたひたの水を入れ、水きりした豆腐を入れしばらく煮る。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎを散らして完成！
コツ・ポイント
豆腐は塩ゆですることで豆腐の余分な水分が出て煮崩れしにくくなります。ミンチにしっかり味付けしてから煮るのでコクのあるマーボーになります。辛いマーボー豆腐にする場合は豆板醤を加えてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17748770
