洋酒入り☆メロンdeアイス
洋酒＆メロンたっぷり、甘さ控えめな大人向けのアイスです(´▽｀*)ゝ
2008/7/29レシピ手順一部変更しました。
このレシピの生い立ち
いただきもののメロンを見てて、子供の頃祖父が半分に切ったメロンにウイスキーを入れてとっても美味しそうに食べていたのを思い出しましたｗ
んじゃアイスに入れてみっか、というわけで出来たレシピです(´･ω･`)ｂ
洋酒入り☆メロンdeアイス
洋酒＆メロンたっぷり、甘さ控えめな大人向けのアイスです(´▽｀*)ゝ
2008/7/29レシピ手順一部変更しました。
このレシピの生い立ち
いただきもののメロンを見てて、子供の頃祖父が半分に切ったメロンにウイスキーを入れてとっても美味しそうに食べていたのを思い出しましたｗ
んじゃアイスに入れてみっか、というわけで出来たレシピです(´･ω･`)ｂ
作り方
- 1
メロンは種と皮を取って使います。
適当な大きさに切ったメロンと砂糖、洋酒をボールに入れマッシャーでつぶしておきます。 -
- 2
ホイップを軽く泡立てます。
私はバーミックスをパックの中に入れて泡立ててますけどｗ、ハンドミキサーをお使いの方は容器に移し替えて泡立ててくださいd(ﾟ∀ﾟ｡) -
- 3
１．でつぶしたメロンの中に、２．で泡立てたホイップとヨーグルトを入れてハンドミキサーで良く混ぜます。
-
- 4
1.5ℓよりやや大きめの容器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めます。(12時間～15時間) 途中、3時間おきぐらいに３回混ぜておきます。 "φ(･ｪ･o)~
-
コツ・ポイント
砂糖の量はメロンの甘さで変えてください。今回糖度の高い完熟メロンを使ったので砂糖は100gしか使いませんでしたけど、市販のメロンの甘さで考えてレシピでは120gにしました。洋酒は今回は赤肉メロンだったのでブランデーを使いました。青肉メロンなら白ワインや焼酎なども合うと思います、お好みでどうぞ♪ メロン600gは中玉サイズで半分ぐらいの量です。
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