簡単！ＩＫＫＯさんおからクッキーの手抜き
おからと砂糖だけでとってもヘルシー♪
１時間掛かりません！
このレシピの生い立ち
IKKO風さんの「おからクッキー」が大好きで、ほぼ毎日作っているため、手抜きをするようになりました(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に材料全てを入れて混ぜる。
（見づらいですが、おからと三温糖が入っています） -
- 2
水分が少ない「おから」の場合、水（あれば豆乳）を大さじ１ぐらいづつ足していく。
（水分の多い、しっとりとした「おから」の方がパリパリに出来、味もおいしい気がします。） - 3
ビニール袋に入れたまま、麺棒などで生地を伸ばし（目安3～4mm）、クッキングシートを敷いた天板に、ビニール袋ごと伸ばした生地をのせる。
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- 4
★オーブンの余熱開始。（160度30分加熱予定）
- 5
生地の上側にあるビニール袋をよく切れるハサミで縦に切り、切り終えた所から左右に手で裂く。
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- 6
生地が見えたら、ビニール袋を生地の下側から（生地とクッキングシートの間）抜き取る。多少崩れたり、ひびが入っても気にしない(^-^)v
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- 7
一口サイズになるよう、包丁を使い、生地を切込みを入れる。
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- 8
あらかじめ余熱された160度のオーブンで30分焼く。焦げ目はほとんどつきません。
- 9
オーブン用天板からレンジ用皿に、クッキングシートごと生地を移す。
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- 10
500wのレンジで３分加熱する。
- 11
生地を裏返して、１～３分ぐらい加熱する。焦げ目がついてきたら切り上げる。
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- 12
網に広げてあら熱を取ります。
サクサクしない場合は再度レンジで加熱し様子を見る。 -
コツ・ポイント
★おから(うの花)は、メーカーによって分量や水分量が違います。砂糖の量や生地の硬さは調節してください。。★水分の多い、しっとりとした「おから」の方がパリパリに出来、味もおいしい気がします。 ★焼きムラが出来る事があります。その場合、加熱の足りない中心側の生地だけ再度レンジ加熱してください★人口甘味料などを使用すると、サクサク感が出ないので、お砂糖を使用してください。味も全然違います。
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