生クリーム7分立てに、牛乳とスキムミルクを加え、混ぜ合わせます。

冷凍庫（急速冷凍強）で2～3時間、15～30分毎にスプーンでかき混ぜてシャーベット状にします。

これにかき氷とジャムを加えて全体に軽くマーブル状にスプーンで混ぜ合わます。

アイスキャンディメーカーに注いで冷凍庫（急速冷凍強）で半日～一日凍らせます。