じゃがいもはくし形切りにし、電子レンジで熱を通しておく。（耐熱皿に入れて水を大さじ1程度かけてラップをし、600wで2分ほど）

ズッキーニは5mmの輪切り、ベーコンは拍子木切りに切る。
にんにくはスライスしておく。

フライパンでオリーブオイルとにんにく、ローズマリーを熱し、じゃがいも、ベーコン、ズッキーニを炒める。

野菜に少し焦げ目が付いてきたらトマトを入れて軽く火を通す。

クレイジーペッパー（なければ塩こしょう）で味を整えて完成。