＜下準備＞
①卵は卵黄＆卵白に分け、卵白は冷蔵庫に入れておく。
②バナナは小さく刻んでおく。

小さなフライパン（鍋）に水→グラニュー糖を入れ、カラメルを作る。そこにバナナを加え、とろっとするまで混ぜる。

大き目のボウルに卵黄と砂糖を入れてすり混ぜる。白っぽくなってきたら、牛乳を入れ、油を３回に分けて混ぜる。

ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて泡だて器で混ぜる。

卵白のボウルに塩をひとつまみ加え、ハンドミキサーでメレンゲを作る。途中２回に分けて砂糖を加える。

メレンゲの1/3を卵黄のボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
残りの1/2を加えゴムベラで切るように混ぜる。

残りのメレンゲを全て加え、白い部分が残らないよう、切るように混ぜる。

型に生地を流し込む。
２０ｃｍ位の高さから３回落とし、生地をなじませる。

１６０℃に温めたオーブンで約５０分焼く。途中焦げそうならアルミホイルをのせてやる。

焼けたら２０ｃｍ位の高さから３回程度落として中の熱い空気を抜いてやり、逆さまにして冷ます。

☆完成っ！！☆

クリームなんかを添えて食べるとおいしいよっ！バナナだからチョコも合うねっ！