フルーツ野菜の きゅうりソース添え
ベロニカの会taeko @cook_40048128
夏！我が家の畑で収穫数NO.１のきゅうり！
このきゅうりを、おしゃれなデザートにしました。暑い夏のおもてなしにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
夏に旬のきゅうりを、ちょっとおしゃれなデザートにして食べたい！ カノウユミコさんの菜菜スイーツをヒントに、毎年夏になるとこの美味しさを求めて作る『ベロニカの会』＊田園での昼食会＊夏限定メニューです。暑い夏のおもてなしにもピッタリです。
フルーツ野菜の きゅうりソース添え
夏！我が家の畑で収穫数NO.１のきゅうり！
このきゅうりを、おしゃれなデザートにしました。暑い夏のおもてなしにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
夏に旬のきゅうりを、ちょっとおしゃれなデザートにして食べたい！ カノウユミコさんの菜菜スイーツをヒントに、毎年夏になるとこの美味しさを求めて作る『ベロニカの会』＊田園での昼食会＊夏限定メニューです。暑い夏のおもてなしにもピッタリです。
作り方
- 1
きゅうり、オレンジ、バナナを１cm角にカット。
バナナにレモン汁をかけ、フルーツ野菜を冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 2
ソース用のきゅうりは、すりおろす。（このひと手間が美味しくなります）
ミントはみじん切りにする。 -
- 3
すりおろしたきゅうりを汁ごと他の材料と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
-
- 4
器に、冷やしておいたフルーツ野菜を盛り、きゅうりソースを添えます。
食べる前に混ぜ合わせた、きゅうりの食感が良いです♪ -
コツ・ポイント
きゅうりを美味しく！これがポイント！
きゅうりを、すりおろす…このひと手間がソースをグッとさらに美味しくしてくれます。
きゅうりと一緒に入れるフルーツは、お好みで身近なフルーツをどうぞ。。
ソースを合わせるタイミング＝きゅうりの食感かな。
田園のなかにある、田舎を美しくデザインした『焚き火小屋』で、ここにあるものを大切にしたワークショップをしています。収穫した野菜を『かまど』と『炉』の焔で調理した、美味しいレシピをご紹介しています！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17764371
