絶対美味しい完璧ローストビーフ
monp1108 @cook_40079825
いろいろ試しましたがこのやり方に落ち着きました(*^^*)パーティの時は必ず頼まれる絶品レシピ♥
このレシピの生い立ち
旦那さんからの要望で作り初めていろんなメニューで作りましたが、少しずつ改良を重ねどこに出してもこれが一番美味しいと好評だったのでこれで落ち着きました！！
絶対美味しい完璧ローストビーフ
いろいろ試しましたがこのやり方に落ち着きました(*^^*)パーティの時は必ず頼まれる絶品レシピ♥
このレシピの生い立ち
旦那さんからの要望で作り初めていろんなメニューで作りましたが、少しずつ改良を重ねどこに出してもこれが一番美味しいと好評だったのでこれで落ち着きました！！
アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩コショウを少量ふりかけ擦り付けて15分放置する。
- 2
15分経ったら軽くキッチンペーパーなどで水気をきる
- 3
タコ糸をお肉にクルクル巻く
-
- 4
オーブンを200度に予熱しておく。
- 5
オリーブオイルをひいてお肉に焼き目がつくくらいに転がしながら焼く
※すべての面 -
- 6
玉ねぎをすりおろして●の材料とともにすべて肉をやいたフライパンに入れ、沸騰したら火をとめ粗熱をとりジップロックにいれる。
- 7
予熱が完了したら、焼き目をつけたお肉をオーブンで下段で13分焼く
- 8
オーブンが終わったら熱いままでいいのでジップロックに投入し、少し馴染むように揉む。
- 9
空気を抜いて真空っぽくしたら冷蔵庫にて半日放置する。
- 10
出来上がり♪♪
タレが最後わりと残るのでサラダのドレッシングとして使うととても美味しいですよ☆
コツ・ポイント
特にはありませんが、うちはヘルシオを使用してますが、オーブンによってばらつきがあるので強めならば10分くらいでいいと思います(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17749482
