つぶつぶオレンジプリン
りょままま @cook_40084504
こどもたちが食べられるように作りました。
このレシピの生い立ち
友達と子連れで集まるため、大人も１～２歳の子どもも食べられるものを、と考えました。砂糖を使わずオリゴ糖にしたのがこだわりです。うちにはミキサーがないので、フードプロセッサーでつぶが残る仕上がりとなりました。
つぶつぶオレンジプリン
こどもたちが食べられるように作りました。
このレシピの生い立ち
友達と子連れで集まるため、大人も１～２歳の子どもも食べられるものを、と考えました。砂糖を使わずオリゴ糖にしたのがこだわりです。うちにはミキサーがないので、フードプロセッサーでつぶが残る仕上がりとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジの皮をむき、薄皮もむいて、フードプロセッサーにかける。
- 2
ゼラチンを牛乳、熱湯で溶かす。電子レンジ６００ｗで１０秒加熱した後、よくまぜる。
- 3
ボウルにヨーグルト、１のオレンジ、オリゴ糖を入れ、よく混ぜる。なめらかになったら、２を入れ、さらに混ぜる。
- 4
容器に入れ、冷蔵庫で２時間程度冷やし固める。
コツ・ポイント
行き当たりばったりで作りました。ムースのつもりでしたが、食べてみたら「ん？これはプリンだ…」と（＾＾； ２の工程は、熱湯２対冷たい牛乳１で溶けるかな、と思ったら溶けきらず、急遽電子レンジで溶かしました。熱湯ではなく水で、電子レンジ２０秒でもいけるかもしれません。
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