作り方
- 1
オーブンを200度に予熱。熱湯でコーヒーを溶かし、牛乳を注ぎ、１０５ccにする。
- 2
チョコレート以外をHBにセットして、生地コース終了迄、お任せ。
- 3
生地を29gで１０等分に切り分け丸め、ベンチタイム15分。
- 4
マフィン型に紙型を敷き、生地にチョコレートを適量入れて丸め直し、型に入れる。
- 5
４０度で２０分の２次発酵。
- 6
オーブンを１９０度に下げ、８分焼き、１８０度に下げ４分焼いて完成。
コツ・ポイント
今回は焼成前に牛乳をハケで塗り、アーモンドをのせ、ココナッツをトッピングしてみました。色々アレンジしてみてね。冷めてしまったら、レンジで１５秒チンすると、ふわふわでチョコがとろ〜りでデザート風に^ ^
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