ご飯と◎（酢、砂糖、塩をレンジで20秒チン。）を混ぜて酢飯を作る。

人参（飾り用を作り、残りは千切り）、しめじを○（だし、砂糖、醤油）で煮て、おいておく。

鮭は●（酒、塩）を少々ふって焼き、ほぐしておく。

きゅうりは千切りし、△（酢、砂糖）であえる。

錦糸玉子を作る。

1～４まで、水分のあるものは水を切って混ぜる。
卵や飾り用の人参を飾ってできあがり。