（２）の、白米が透明になってきたらブイヨンを加えて、塩・ブラックペッパーを加えて煮詰める。ブイヨンは、１カップずついれて、最後の１カップを残しておく。

（３）の、白米が柔らかくなったら・残りにブイヨン１カップとトマト・あさり・えびを入れて最後に、一煮立ちさせ、えびの色が変わり、あさりの口が開いたら、できあがり♪

お皿に、出来上がったリゾットを盛ったら、その上にモッツァレラチーズとバジルをのせて、彩りも香りも最高っ♥