☆の調味料を鍋に入れ、砂糖を煮溶かす。

砂糖が溶けたら、さつまいもでん粉はるさめを入れる。（はるさめは戻さずそのまま）

はるさめの外側が透明感を帯びてきたら薄切りにした玉ねぎと一口大に分けたぶなしめじを鍋に入れ、火を通す。

玉ねぎがしんなりしたら牛肉を入れ、煮込んだら完成。