スコーン生地でアップルロール
スコーンの生地で作ったサクサク、しっとりなアップルシナモンロールです
このレシピの生い立ち
発酵なしでアップルロールが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにミックスと１ｃｍの角切りにしたバターを入れ、スケッパーやカードなどで混ぜます
- 2
バターが米粒大ぐらいになったら、牛乳、ヨーグルトを入れ混ぜます。ひとかたまりになったらラップで包み、冷蔵庫で３０分寝かしておきます
- 3
フィリングを作ります。
りんごは皮をむき芯を取り除いて、薄いいちょう切りにします 。
鍋にバターを溶かし、りんごと砂糖を入れて、しんなりするまで炒め、最後にラム酒を振って混ぜたら冷ましておきます - 4
打ち粉をしておいた台の上で生地を麺棒で２５ｃｍｘ２０ｃｍの大きさに伸ばします
- 5
伸ばした生地の上にシナモンシュガーを振り、りんごを乗せます。この時巻き終わりの部分３cmぐらい空けておきます
- 6
生地を手前から巻いていき、８等分にカットして、１９０度に温めておいたオーブンで１５分～２０分焼いて出来上がり
コツ・ポイント
生地がやわらかいので伸ばすときは麺棒にも粉を振っておくとやりやすいです。
生地に混ぜるバターは１ｃｍの角切りにし、冷蔵庫で冷やしておいて、混ぜる寸前に出して使うといいです。
つくれぽ
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