ジャガイモとトマトのクミンシード炒め
鉄仮面030 @cook_40084561
クミンシードのスパイシーさが鮮烈な炒め物、トマトの酸味がよいアクセントに
このレシピの生い立ち
ジャガイモのクミンシード炒めはよく作りますが、美味しいトマトがあったので入れてみました。酸味も加わってまた違う美味しさに…
ジャガイモとトマトのクミンシード炒め
クミンシードのスパイシーさが鮮烈な炒め物、トマトの酸味がよいアクセントに
このレシピの生い立ち
ジャガイモのクミンシード炒めはよく作りますが、美味しいトマトがあったので入れてみました。酸味も加わってまた違う美味しさに…
作り方
- 1
コショウ、塩、カイエンペッパーは混ぜておく
- 2
ジャガイモ1cm角に切る
-
- 3
トマトも1cm角に切る
-
- 4
ジャガイモは軽く下茹でしておく。
- 5
サラダ油を中火で熱し、温まったら、弱火にしてクミンシードを投入する
-
- 6
クミンシードがはじけてきたらジャガイモを投入して、しばし炒める
-
- 7
トマトも投入してちょいと炒める。
-
- 8
1）で混ぜておいたスパイスを投入して炒める
-
- 9
出来上がり
-
コツ・ポイント
油をケチると美味しくないです。油にしっかりクミンシードの香りを移すのがポイントです。
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