キュウリのさっぱり香味漬け
ｓａｗａｋｏｍａｍａ @cook_40078856
ほとんど変わってませんが少し書き換えました。酢同量でもサッパリでおいしかったので（＊＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
キュウリを、沢山もらったのですが・・
スティックサラダ、バンバンジー、冷やし中華・・・あきました。
夏なのでさっぱり食べれたらと、考えました。
漬け物嫌いなパパにも、◎でした！
キュウリのさっぱり香味漬け
ほとんど変わってませんが少し書き換えました。酢同量でもサッパリでおいしかったので（＊＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
キュウリを、沢山もらったのですが・・
スティックサラダ、バンバンジー、冷やし中華・・・あきました。
夏なのでさっぱり食べれたらと、考えました。
漬け物嫌いなパパにも、◎でした！
作り方
- 1
キュウリは、きれいに洗ってから、２cmくらいの輪切りか、乱切りに。
太いキュウリだったら、乱切りにするか、輪に切ったものを、半分に。 -
- 2
しょう油 大４と、酢 大２を器に入れて
千切りにしたしょうがと、大葉も入れる。
鷹の爪は、ハサミでﾁｮｷﾁｮｷ♪輪切りにして入れる。
(種はとってくださいね） -
- 3
キュウリ・みょうが・塩昆布を入れ、ひと混ぜし、ふたをして、冷蔵庫で一晩～一日置いてください。
-
- 4
保存用バッグやタッパーでもOKです。
タッパー、浅漬け容器で作る場合は、
１～２回混ぜてくださいね♪
保存バッグは、なるべく空気を抜いて閉めて、寝かせてる間に１～２回もみもみ♪ -
コツ・ポイント
一日漬け込んでいる間に、どんどんキュウリから水分が出てくるので、全体が漬かっていたら混ぜなくても良いです。鷹の爪は、好みに合わせて量を調節してください。
酢の量はしょう油と同量でも、さっぱりとおいしいです。
叔母の影響で、お料理&お菓子作りがスキになりました♪卵アレルギーの長男&双子(女子)&末っ子(女子)の四人の子達そしてパパの六人家族です♪ストレス発散にお菓子作ってます。お酒のつまみ作るのも大好き～( ☆∀☆)
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