みょうが、きゅうり、大葉を千切りにする。きゅうりはボウルに入れ塩を振って揉み込み、15分ほど置いておく。

ちくわは1cm幅に斜め切りにする。

きゅうりの水を切り、その他の切った具材を合わせ入れ、◎の調味料を加え、混ぜ合わせる

最後に胡麻を振って完成♪