鶏むね肉、○の調味料をビニール袋に入れて揉む。てんさい糖が溶けて肉に染み込むイメージ。15分程放置。

〜放置の間に〜
玉ねぎはほぐしてペラペラの状態。セロリの葉も適当にばらす。にんにくはスライスしておく。

放置した袋の中に、準備した野菜とオリーブオイルをいれて、一晩放置。袋の空気はしっかり抜き、口をしっかり結ぶ。

放置した袋をさらにジップロックに入れて、空気をしっかり抜き炊飯器に口を上にして入れる。

沸騰したお湯を炊飯器に張り、保温で60分。そのあとしっかり冷やして出来上がり。