お弁当の定番✿オクラ豚肉ロール✿
ガッちゃん @cook_40025740
お肉巻き、お弁当の定番ですよね！夏のこの季節にはオクラロール♪基本の照り焼き味でご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
主人が大好きなオクラを安く大量に買えたので作ってみました。これといって珍しいレシピではありませんが、季節のお題に合わせてレシピとしてアップしてみました。
お弁当の定番✿オクラ豚肉ロール✿
お肉巻き、お弁当の定番ですよね！夏のこの季節にはオクラロール♪基本の照り焼き味でご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
主人が大好きなオクラを安く大量に買えたので作ってみました。これといって珍しいレシピではありませんが、季節のお題に合わせてレシピとしてアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩をふったまな板の上で板ずりし、フライパンに湯を沸かしてさっと茹でる。
- 2
まな板に豚肉を広げ、粗熱がとれたオクラを巻く。豚肉に対して斜めにオクラを置いて巻いていくと、少量の肉でもオクラ１本巻けちゃいます！
- 3
2の豚肉オクラロールに小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして焼き転がしていく。焼き色がついたら、酒を入れて弱火にし、蓋をして蒸し焼き。
- 5
酒が蒸発したら、みりんを入れ焼き転がし、その後に醤油を入れ絡める。
- 6
お好みで長さを切ってお弁当箱に詰めれば完成～♪
コツ・ポイント
料理の基本、酒→みりん→醤油の順に入れ、時間差をつけるとやっぱり美味しいらしいですよ！味は薄味かと思いますので、お好みで調節して下さい☆
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