唐揚げ粉でカリカリじゃこの和風大根サラダ
あんこ春巻 @cook_40075829
野菜だけだとマンネリしてしまうサラダにひと工夫♪青じそドレッシングやゆずポン酢などで食べると美味しいです☆
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでよくあるような大根サラダが食べたくて作りました♪
唐揚げ粉でカリカリじゃこの和風大根サラダ
野菜だけだとマンネリしてしまうサラダにひと工夫♪青じそドレッシングやゆずポン酢などで食べると美味しいです☆
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでよくあるような大根サラダが食べたくて作りました♪
作り方
- 1
野菜を好きな大きさにカット
大根は千切りがいいと思います。 - 2
じゃこをボールに入れ、水でさっと洗い、からあげ粉をまぶして絡めます。
- 3
フライパンに多めの油を入れて、じゃこを炒めます。
じゃこがキツネ色でカリッとなったらok - 4
ボールにレタス、大根、じゃこ、花鰹、きざみのりの順に盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
盛り付ける時に高さを出すと居酒屋っぽいです♪
私はきざみのりが無かったので、手巻き用の焼き海苔を刻んで代用しました♪
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