☆オクラとシラスのパスタ☆
サラッと食べられちゃう和風なパスタです♪
このレシピの生い立ち
塩味の和風なパスタが食べたかったので…。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはヘタを落として、斜めに2～3等分に切る。
にんにくはみじん切りにする。 - 2
たっぷりのお湯に多目の塩を入れ、パスタを茹で始める。
- 3
パスタの茹で上がる30秒前に、オクラを同じ鍋に入れて一緒に茹でる。
茹で上がったらザルに上げて水気を切る。 - 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ってきたらシラスを加えて炒める。
- 5
パスタとオクラを加え火を強め、パスタの茹で汁も加えて水分を軽く飛ばす。
昆布茶と黒胡椒で味を調える。 - 6
器に盛り付け、お好みでゴマや大葉などを振って出来上がり☆
コツ・ポイント
パスタの茹で汁とシラスの塩分が効いているのでコショウと昆布茶のみで味を調えます。足りない方は塩を足してください。
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