材料をすべてボウルに入れて一つにまとめ、こねる。5分程度。グルテン膜ができるまでこねなくていいです。

生地を丸め、乾燥に気をつけて10分おきます。

3分割し丸めて、乾燥に気をつけ15分おきます。15分後、成型。

そのまま乾燥に気をつけ30分発酵。その間にナベに湯を沸かし、砂糖大さじ1程度を入れておく（分量外）。発酵したら生地をそっともち、片面30秒ずつゆでる。

予熱したオーブンで、200度で15分程度焼く。