水切りヨーグルトで簡単チーズ（風）ケーキ
ホイップクリームを使うのでコクがありますが、どなたでも食べやすい味です。手順は簡単！
このレシピの生い立ち
ゼラチンを入れると少々味が薄くなるので、ジャムの量は少し多めかな？くらいでも大丈夫です。もっとコクが欲しい方は生クリームを使ったほうがいいかも。このレシピはチーズケーキとしてはあっさりめです。
水切りヨーグルトで簡単チーズ（風）ケーキ
ホイップクリームを使うのでコクがありますが、どなたでも食べやすい味です。手順は簡単！
このレシピの生い立ち
ゼラチンを入れると少々味が薄くなるので、ジャムの量は少し多めかな？くらいでも大丈夫です。もっとコクが欲しい方は生クリームを使ったほうがいいかも。このレシピはチーズケーキとしてはあっさりめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを耐熱容器に入れて、2分ほどレンチン
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- 2
ざるにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れカップの上に置き、ボウルの中へ。ボウルを使うのは乳清がこぼれるのを防ぐため
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- 3
1時間程度でも、これくらい水切りができました
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- 4
約3時間水切りしたヨーグルト。
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- 5
4にこれを入れてホイッパーでよく混ぜます
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- 6
今回はブルーベリージャムを使用。味を見ながらジャムを入れます。これだけでも美味しいです（笑）
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- 7
レモン汁はなくてもいいですが、入れたほうが風味がよくなると思います。入れすぎに注意！
- 8
水で溶いたゼラチンを6に入れ、よく混ぜます
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- 9
お好きな型に流し込み、ヘラで表面を平らにならします。適当な型がなかったのでボウルで代用しました
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- 10
ラップして冷蔵庫で1〜2時間冷やします
- 11
固まったら型のふちに沿ってヘラを一周させ、はずれるようにします。
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- 12
ボウルを逆さにしてお皿へ！
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- 13
出来上がり♪
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- 14
ちなみに、乳清はこれだけ出来ました
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- 15
ヨーグルトの水切りはfood town様のレシピを参考にさせていただきました。レシピID:18142324
感謝です！
コツ・ポイント
ゼラチンは容器に水を入れてから振りかけて混ぜてください。逆にすると、だまになってしまうことがあります（経験あり）ふやかしすぎると固まってしまうので、その場合はレンチンして溶かしてヨーグルトに混ぜること。
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