柚子こしょう風味のクラッカー
みけ猫ふとし @cook_40055348
サックサク！ほのかな柚子の香りと、ピリッとした辛みと塩気に手がとまらなくなっちゃいます
このレシピの生い立ち
少ない材料で、ささっとできるところが魅力
柚子こしょう風味のクラッカー
サックサク！ほのかな柚子の香りと、ピリッとした辛みと塩気に手がとまらなくなっちゃいます
このレシピの生い立ち
少ない材料で、ささっとできるところが魅力
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱する
- 2
ボウルに薄力粉を入れて(ふるわなくてOK)、ゴマ油、柚子こしょう、塩を加えて手で混ぜ合わせ両手をすり合わせるようにまぜる
- 3
全体になじんできたら、水を入れてまぜる
- 4
生地を取りだし、へらで半分に切り、上下に重ねて押しつぶすことを3回ほど繰り返す(切るごとに生地の向きを変えながら)
- 5
オーブンシートにのせ、めん棒で厚さ2mmにのばす
- 6
包丁で4㎝角に切り目を入れて、さらにななめ半分に切り目を入れて三角形にする
- 7
170℃のオーブンで25分焼く。粗熱がとれたら、切目にそって割る
コツ・ポイント
柚子こしょうの種類によっては、塩辛かったり、逆に薄かったりするので、小さじ2分の1～小さじ1の間で調整してください
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