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1歳の安心手作りバースデーケーキ
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1歳の安心手作りバースデーケーキ-レシピのメイン写真

1歳の安心手作りバースデーケーキ

あきよっち。
あきよっち。 @cook_40083784

離乳食として食べれる豆腐クリームを使ったバースデーケーキです。
このレシピの生い立ち
息子の1歳の誕生日ケーキを作りたくて
ヨーグルトが苦手なので変わりに豆腐を使いました。
蒸しパンだと柔らかいので食べやすそうでした(^-^)

離乳食として食べれる豆腐クリームを使ったバースデーケーキです。
このレシピの生い立ち
息子の1歳の誕生日ケーキを作りたくて
ヨーグルトが苦手なので変わりに豆腐を使いました。
蒸しパンだと柔らかいので食べやすそうでした(^-^)

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1歳の安心手作りバースデーケーキ

あきよっち。
あきよっち。 @cook_40083784

離乳食として食べれる豆腐クリームを使ったバースデーケーキです。
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息子の1歳の誕生日ケーキを作りたくて
ヨーグルトが苦手なので変わりに豆腐を使いました。
蒸しパンだと柔らかいので食べやすそうでした(^-^)

離乳食として食べれる豆腐クリームを使ったバースデーケーキです。
このレシピの生い立ち
息子の1歳の誕生日ケーキを作りたくて
ヨーグルトが苦手なので変わりに豆腐を使いました。
蒸しパンだと柔らかいので食べやすそうでした(^-^)

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材料

1人分
  • スポンジ
  • 和光堂手作り応援チンして蒸しパン 1袋
  • お好きな野菜やフルーツ(今回はサツマイモとニンジン) 適量
  • フルーツ果汁 大さじ1(15ml)
  • クリーム
  • 豆腐 100g
  • 砂糖 小さじ2(10ml)
  • レモン汁 小さじ1(5ml)
  • 無塩バター 5g
  • 飾り
  • いちご 適量
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作り方

  1. 1

    ●スポンジ●

  2. 2

    お好きな野菜やフルーツを、赤ちゃんが食べやすいサイズ、柔らかさにしておく。

    • 1歳の安心手作りバースデーケーキ作り方2写真
  3. 3

    チンして蒸しパンのもとをボールに入れ、フルーツ果汁大さじ1を入れてダマがなくなり滑らかになるまで混ぜる。

    • 1歳の安心手作りバースデーケーキ作り方3写真
  4. 4

    2を投入しざっくり混ぜる。

  5. 5

    レンジ対応の容器にそってクッキングシートを敷き、4を流しこみ、500wで50秒ほどチンする。

    • 1歳の安心手作りバースデーケーキ作り方5写真
  6. 6

    チンし終わるとこんな感じで膨らみます。

    • 1歳の安心手作りバースデーケーキ作り方6写真
  7. 7

    熱くなくなるまで冷まし、型から外して出来上がり。

  8. 8

    ●クリーム●

  9. 9

    無塩バター5gを常温に戻しておく。

  10. 10

    豆腐100gを電子レンジで600w1分20秒ほどチンする。
    出てきた水分を水切りし、すり鉢ですりやすいように細かく切る。

  11. 11

    10をすり鉢で滑らかになるまですりつぶし、茶こしで3回ほどこして更に滑らかにする。

  12. 12

    キッチンペーパーを2、3枚お椀等に重ねて、そこに11を流しこみキッチンペーパーを包みこむ。

  13. 13

    包んだら水分を絞る(ぼそぼそにならない程度に、ある程度固まったらOK)

  14. 14

    絞ったらボールに入れ、砂糖小さじ2、レモン汁小さじ1、無塩バター5gを入れヘラでよく混ぜて出来上がり。

    • 1歳の安心手作りバースデーケーキ作り方14写真
  15. 15

    ●仕上げ●

  16. 16

    スポンジにバターナイフ等でクリームを塗る。
    (クリームは同じ方向に向かって一直線に塗っていくと綺麗に濡れる。)

    • 1歳の安心手作りバースデーケーキ作り方16写真
  17. 17

    小さいポリ袋等に余ったクリームを入れ、端っこを切りクリームを絞りデコレーションしたり、飾り用のいちごをのせる。

    • 1歳の安心手作りバースデーケーキ作り方17写真
  18. 18

    お好きな飾りつけをして完成。

    • 1歳の安心手作りバースデーケーキ作り方18写真

コツ・ポイント

飾りのいちごが酸っぱい時は、前日の夜か朝に、使う分のいちごを袋に入れ砂糖をまぶして冷凍庫で保存しておくと甘味がつきます。

クリームにバターを入れるのが気になる方は砂糖をガムシロップに変えるとバターなしでも少しまとまりやすくなります。

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あきよっち。
あきよっち。 @cook_40083784
2015/03/09 06:00に公開

このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ さつま芋 にんじん クリーム フルーツ 豆腐

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