エリンギのにんにくバター炒め
ミツヒコ @cook_40084942
エリンギの使い道が無い、晩御飯にもう一品、ビールのお供が欲しい時に最適。
このレシピの生い立ち
母がエリンギを貰って放置していたので、エリンギ消費の為に作りました。最初は晩御飯のおかずに作っていたのですが、いつの間にか母親がビールの肴に食べつくしてました。笑
エリンギのにんにくバター炒め
エリンギの使い道が無い、晩御飯にもう一品、ビールのお供が欲しい時に最適。
このレシピの生い立ち
母がエリンギを貰って放置していたので、エリンギ消費の為に作りました。最初は晩御飯のおかずに作っていたのですが、いつの間にか母親がビールの肴に食べつくしてました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを縦に切る
にんにくは厚めにスライスする
（エリンギを洗った場合、軽くキッチンペーパーなどで拭いておくと、炒める段階で油が飛びません） - 2
フライパンにバターを溶かし、にんにくの香りが付く様ににんにくを軽く炒める（この時炒めすぎると、後々にんにくが焦げます）
- 3
２にエリンギを投入して、バターがエリンギに染みこむ様に炒める。醤油を軽く焦がすように回しかける。お好みでコショウを振ってもいいかも。 完成！
コツ・ポイント
ベーコンが入ってもおいしいです。ベーコンはにんにくの後、エリンギの前に入れると丁度良いと思います。
マーガリンで作ると、冷めた時に嫌な酸味がします。やっぱりバターが一番！高いけど！
バーベキューでも、ホイルに材料を入れて蓋をし、隅の方においておけば美味しく出来ます。
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