絶品！ふわふわなブリの照り焼き
カオーエモリカ @cook_40056050
簡単一手間でふわふわな照り焼き♪さわらやハマチ、カジキ、鶏肉でも☆甘辛タレの比率も覚えやすい！
このレシピの生い立ち
家族も大好きな照り焼き！でも魚の照り焼きはパサつきやすいので、どうにか手間なく、ふわふわにしたくて試行錯誤した結果です。
絶品！ふわふわなブリの照り焼き
簡単一手間でふわふわな照り焼き♪さわらやハマチ、カジキ、鶏肉でも☆甘辛タレの比率も覚えやすい！
このレシピの生い立ち
家族も大好きな照り焼き！でも魚の照り焼きはパサつきやすいので、どうにか手間なく、ふわふわにしたくて試行錯誤した結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
※を全て混ぜておく。
お湯を沸かしておく。 - 2
ブリに塩を振り、5分程度置いておく。
- 3
その間に太ネギを適当な長さに切り、フライパンにごま油を熱して太ネギを焼く。(焼き色が付く程度でＯＫ)
- 4
焼いた太ネギを【1】のタレに入れる。
- 5
ブリの水気をキッチンペーパーでシッカリ拭き取り、片栗粉をまぶす。(ビニール袋でシャカシャカが簡単、手間なし)
- 6
ネギを焼いたフライパンにごま油を足し、【5】のブリを両面焼く。焼き色が付く程度でＯＫ！
- 7
☆ふわふわポイント☆
【1】のお湯をフライパンに入れ、ブクブク沸騰したら、お湯を全て捨てる！ - 8
【4】のネギとタレをフライパン入れ、ブリに照りが付いたら、ブリとネギをお皿に取る。
- 9
タレを煮詰め、トロミが付いたら、ブリに掛け完成！！
- 10
☆☆☆話題入りしました☆☆☆
レポをくださった皆様、ありがとうございます♡
コツ・ポイント
【7】でお湯を入れること！これだけで、パサ付き一切なし！
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