鍋に米粉と入れ、少量の牛乳でよく溶く。滑らかに混ざったら残りの牛乳を入れる。

甘酒に味噌を溶き混ぜておく。

１の鍋を中火にかけ、よく混ぜながらしっかりとろみがつくまで煮る。

３に２を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

４にかつおだしと生姜のしぼり汁を加えよく混ぜる。

エリンギとかぶは一口大に切って酒と醤油を絡ませる。

アルミ箔を敷いた天板にのせ、トースターでこんがり火を通す。人参とブロッコリーも一口大に切って茹でておく。

耐熱皿に５を入れお好みの温度まで温め、野菜にたっぷり絡めてお召し上がりください。

コクがあってクセがなくて、とっても飲みやすい牛乳です♪