ベーコンとフレッシュバジルのパスタ

おりふぁ @cook_40032147
バジルがたくさんできたけど、ジェノベーゼは面倒だったので、簡単なフレッシュバジルのパスタを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼよりあっさりしたバジルのパスタを食べたかったので、作ってみました。
あっさり塩系で美味しいですよ♪
ベーコンとフレッシュバジルのパスタ
バジルがたくさんできたけど、ジェノベーゼは面倒だったので、簡単なフレッシュバジルのパスタを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼよりあっさりしたバジルのパスタを食べたかったので、作ってみました。
あっさり塩系で美味しいですよ♪
作り方
- 1
パスタを袋を参考に茹でます。和えて硬さがバッチリになるように少し芯が残っている程度に・・・
バジルは、粗く刻んでおきます。
茹で始めたら、オリーブオイルを熱し、ニンニクを加えます。 - 2
ニンニクの香りがしてきたら、ベーコンを加えて炒めます(弱火)
ジワジワ言ってきたら、ゆで汁を100mlくらい入れてソースにします。 - 3
ソースの味見をして、塩気がたりなければ、醤油を少々入れます。
茹で上がったパスタを和え、火を止め、刻んだバジルを加えれば、出来上がりです。
コツ・ポイント
バジルの量で、出来上がったときの香りが違うと思います。
塩気は、仕上げに醤油か塩で、茹でているパスタの塩分も考慮してください。
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