頂き物の鮎の干物をなんとか、柔らかく、臭みを消して食べたいと思い、メニューを考えました。
このレシピの生い立ち
いつもの五目炊き込みご飯に、もらった鮎をのせてみようと考えました。「料理のための清酒」なら塩分が入っていないので好みの味付けで調理できバッチリです。