アプリでひらく作り方
- 1
栗は茹でて、２つに割り、スプーンで実を取り出す。すりこぎなどで、粗くつぶす。バター、卵は室温に戻す。
- 2
ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまでかき混ぜる。砂糖を少しずつ加え、すり混ぜる。
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- 3
２に溶きほぐした卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。さらに、ラム酒と１の栗を加えて、よく混ぜ合わせる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
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- 4
型に入れ、１８０度に予熱したオーブンで４０分焼く。竹串を刺して、生の生地がついてこなければ出来上がり。
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コツ・ポイント
焼き上がりは「ほろほろ」しているので、冷めたらラップで覆い、１日ほど置いてから召し上がってください。３日目くらいが美味しいです。
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