ちくわは1センチ幅の斜め切りにする。◎印の材料を合わせて混ぜておく。

サラダ油大1を熱したフライパンにちくわを入れ炒める。

程よい焼き色が付いたら、一度フライパンを火からおろし、フライパンの底を濡れブキンにつけて一瞬でいいのでジュッ～と冷やす。（たれを投入する際、はねるのを防ぐため）

合わせておいた◎印を入れ、再び火を付け、たれを照りよく絡め、仕上げにゴマをいれ絡めて、出来上がりです。