ボウルに鶏ミンチ肉、●印の調味料を入れ、よく混ぜる。

オクラの入っていたネット状の袋を使い、流水でオクラをこすり洗いする。　両端を切り落とす。

長芋は皮をむき、１ｃｍの輪切りにする。

鶏団子に両面焼き色がついたら、端に寄せ、空いたスペースに長芋を入れる。　長芋の色が、ちょっと変わる程度に炒める。

長芋の色がちょっと変わったら、端に寄せ、空いたスペースにオクラを入れて、さっと炒める。　日本酒を加え、フタをして蒸し焼きにする。

長芋に竹串がすんなり通るくらいになったら、★印の調味料を混ぜ合わせたものを加え、全体にいきわたるよう混ぜ合わせる。

１～２分、焦げないように全体を混ぜ合わせ、鶏団子や長芋にほんのり照焼き色が付けば、出来上がり♪