ほうれん草は茹でておく。

パン粉に牛乳を浸しておく

玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れて、レンジ(500w)で2分。その後、玉ねぎは冷ましておく。

ひき肉と玉ねぎをよく混ぜ、そこに卵、パン粉、塩、こしょうを入れて再度混ぜる。

ハンバーグだねを4等分にして形を整えて、表面を焼く。

ハンバーグとほうれん草、しめじをアルミホイルに包み、オーブントースター(1000w)で15分蒸し焼きにする。

焼き上がったところにバターと醤油を入れて余熱でバターを溶かす。