柿のカラメルパウンドケーキ リンゴ乗せ
デリサ @cook_40059589
柿とリンゴで秋のパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
柿をたくさん頂いたのでケーキにしてみました
リンゴもいっぱいあったので乗せちゃいました
柿のカラメルパウンドケーキ リンゴ乗せ
柿とリンゴで秋のパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
柿をたくさん頂いたのでケーキにしてみました
リンゴもいっぱいあったので乗せちゃいました
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は室温に戻しておく
オーブンは170℃に余熱する - 2
柿は8等分に切り、5mm幅のいちょう切りにし、リンゴは6等分のくし型に切り、外側に斜めの切り込みを何本かいれておく
- 3
鍋に砂糖40gと水大1/2を入れて火にかけカラメルを作る
途中で混ぜるとざらざらしちゃうので、鍋を揺すりながら色付ける - 4
良い色になったら火を消し、柿と牛乳を入れて混ぜる
しっかりめのカラメルの方が美味しいと思います - 5
室温に戻して柔らかくなったバターと砂糖60gをボールに入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
- 6
卵を1個ずつ入れ、その都度混ぜる
少し分離するかもしれませんが、あまり気にせず(笑) - 7
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ1/2を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる
- 8
カラメリゼした柿と残りの粉類を振るい入れさっくり混ぜる
- 9
型に入れリンゴを上に乗せ、170℃に余熱したオーブンで40分くらい焼く
竹串をさしてなにもついてこなければ出来上がり
コツ・ポイント
カラメルは濃いめが美味しいと思います！
リンゴは無くても大丈夫です
つくれぽ
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