母の知恵~里芋のラクラク皮むき~
Ｃｈｕ―ｓｏｎ @cook_40076353
皮むきのヌメヌメ、イライラとおさらばです♪
このレシピの生い立ち
『里芋大好きだけど、下ごしらえが面倒であまり買わない』と実家で話したら、母が教えてくれて、実践してみて感動！
これからは里芋ガンガン買います！
母の知恵~里芋のラクラク皮むき~
皮むきのヌメヌメ、イライラとおさらばです♪
このレシピの生い立ち
『里芋大好きだけど、下ごしらえが面倒であまり買わない』と実家で話したら、母が教えてくれて、実践してみて感動！
これからは里芋ガンガン買います！
アプリでひらく作り方
- 1
使う分量の里芋を洗う。
泥をよく落としましょう。
たわしなどを使ってもOK。 -
- 2
ざるに里芋をあげ、半日以上放置。
皮をよく乾燥させましょう。
これだけ！！！ -
- 3
これだけでヌメヌメとおさらばです。
洗わず乾燥したまま剥けるので、ツルツル滑らず包丁でむけちゃいます♪ -
- 4
料理でヌメヌメを少なくしたい時は↓
剥いた里芋に塩をもみこみ、ひたひたの水から火にかけて煮たったらザルにあげ水洗いです。
コツ・ポイント
使う前の晩なんかに洗って放置で、次の日使うと待ち時間なく楽チンです。
むいている途中で水にさらすとヌメヌメが復活してくるので、表面を洗いたい時はむきおわってからで！
手もよく拭いてから剥き始めて下さいね♪
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