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ブロッコリーの茎の肉巻き
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ブロッコリーの茎の肉巻き-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎の肉巻き

WaTヒロコロ
WaTヒロコロ @cook_40038985

ブロッコリーの茎も美味しく食べられます。豚肉との相性もバッチリです!
このレシピの生い立ち
今まではブロッコリーの茎は食べずに捨ててしまっていたのですが、もったいないのでどうにか食べられないものかと考えて作ってみました。

ブロッコリーの茎も美味しく食べられます。豚肉との相性もバッチリです!
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今まではブロッコリーの茎は食べずに捨ててしまっていたのですが、もったいないのでどうにか食べられないものかと考えて作ってみました。

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ブロッコリーの茎の肉巻き

WaTヒロコロ
WaTヒロコロ @cook_40038985

ブロッコリーの茎も美味しく食べられます。豚肉との相性もバッチリです!
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今まではブロッコリーの茎は食べずに捨ててしまっていたのですが、もったいないのでどうにか食べられないものかと考えて作ってみました。

ブロッコリーの茎も美味しく食べられます。豚肉との相性もバッチリです!
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材料

5個
  • 豚肉(薄切り) 5枚
  • ブロッコリーの茎 細切り15本
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを茹でる時に一緒に茎も茹でておく。(茎は細長く切ってから茹でると火が通りやすい。)

  2. 2

    豚肉の両面に塩コショウを少々ふる。

  3. 3

    1枚の肉に対して茎を3本置いてクルクル巻き、サラダ油をひいたフライパンで肉に火が通るまで焼く。

    • ブロッコリーの茎の肉巻き作り方3写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎の太さはアスパラガスくらいな感じでちょうど良いと思います。ブロッコリーの茎が硬い場合にはほんの少し時間を長めに茹でるといいです。

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WaTヒロコロ
WaTヒロコロ @cook_40038985
2008/07/06 06:51に公開
結婚するまではほとんど料理経験がなく食べる担当でしたが、結婚を機に毎日楽しく料理をするようになりました。まだまだレパートリーが少なく修行中ですが美味しいものをいっぱい作れるようになりたいと思っています。
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このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 スティックセニョール

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