まず、半日前に玉ねぎを薄くスライスし、ビニール袋にオリーブオイルとイタリアンハーブMIX,塩と共に入れ、ひたひたにマリネしておきます。

ワカメを水洗いし、キッチンバサミで食べやすい大きさに切り、ザルにあけておきます。ニンニクをスライスし、弱火のオリーブオイルでじっくり香りを移します。そこに生姜千切りとしらすを加え、弱火のまま、ソテーします。

1分ほどしたらバジルペーストとクリームチーズと白だしを加え、弱火のままチーズが溶けきるまで加熱します。
その間に、カツオを切ります。
最後にワカメ、玉ねぎマリネ、カツオ、ソースの順に盛り、完成。