ランチにぴったりハーブクレープ

Name: ランチにぴったりハーブクレープ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 １２５g; 卵 2コ; ハーブ、みじん切り だいたい1/8カップ; 牛乳 2/3カップ; 塩、こしょう 少々

ご飯よりもパンが大好きな私が時々食べたくなるおかずクレープです。時間がある日のランチにどうぞ。
このレシピの生い立ち
時間があるお昼に、甘いクレープは苦手なのでおかずクレープにしました。

材料

2〜3人分

1

小麦粉と塩を混ぜ合わせ、大きめのボールに入れ真ん中にくぼみをつける。
2

くぼみの中に卵と牛乳を混ぜ合わせたものを流し入れ、中心から少しづつ混ぜて行く。
3
全体がよく混ざったら網で濃し、冷蔵庫で最低３０分寝かす。その間にハーブをみじん切りにし、お好みの具を準備する。（今回はスクランブルエッグ、マッシュルームのソテー、レタスにしました。）
4
３０分経ったら、ノンスティックのフライパンに少しづつバターを塗りながらクレープを焼いて行く。
5