豆もやしをゆでて冷ます（電子レンジで1分強加熱でも可）。

水を良く切った豆もやしにごま油大さじ1を加え良くあえる。

もやし全体にごま油がまわったら、○の調味料をすべて入れて良く混ぜる（一味は風味付けなので、辛いのが苦手ならほんの少しで）。