新鮮な野菜を使ってね♪セロリは筋を取って今回は茎の部分を使っています。

野菜は大き目の千切りなど食べやすい大きさにします。キュウリだけピーラーを使いまわりを細長く切ると食感が面白いですよ。

ヨーグルト、砂糖、塩、コショウ、油を混ぜてドレッシングを作ります。

器にキュウリを周りに置いてセロリを入れ中心にパプリカを置いて菊の花のように飾りよく冷やして、３のドレッシングを添えます。