まずは白菜をみじん切りにします。
このときに出来るだけ水分を取ります。

白菜の水分がしっかり取れたらニラをみじん切りにして白菜が入ったボウルへ投入します

ニラ投入完了しましたら、豚ひき肉、おろしショウガを入れてガラスープの素を適量入れます。

私が愛用してますガラスープの素です^ ^

ガラスープの素はこのくらい入れてます♪

あとは、混ぜてコネたら餃子の具の完成です！
余談ですが、このときのニラの香りが食欲をそそりますよね！笑

あとは、餃子の皮で具を丁寧に包んで焼くのみです！
キレイに包むポイントは私のレシピ、エビ入り餃子に載っています♪

餃子をのせる皿に片栗粉をまぶしておくと焼くときにイイ焼き目になります♪

いよいよ焼きます！
フライパンは限りなく熱してくだい。
熱しましたら、弱火ぐらいにします。

あとは、写真ぐらいになるまで待ちます。
まだフライパンは蓋をしないで下さい！

丁度いい焼き加減になりましたら、強火にして水を投入します！
あとは蓋をして水分が無くなるまで焼きます。

あとはお皿に移して、熱々のうちに召し上がれ♪笑