クリスマスチョコレートケーキ(ハーフ)
かずまパパ @cook_40050018
小家族向け手軽にハーフホールケーキだよ！
このレシピの生い立ち
2～3人だとホールケーキでは多すぎて残してしまうでもクリスマスの雰囲気出したいという時にピッタリ。
クリスマスチョコレートケーキ(ハーフ)
小家族向け手軽にハーフホールケーキだよ！
このレシピの生い立ち
2～3人だとホールケーキでは多すぎて残してしまうでもクリスマスの雰囲気出したいという時にピッタリ。
作り方
- 1
まずホイップクリームを作ります。
①生クリームにグラニュー糖を加え泡立てます。 -
- 2
②チョコを60度の湯せんで溶かしておく。③カスタードクリームと牛乳を混ぜ泡立てます。
-
- 3
③カスタードクリームの半分を②チョコに混ぜる。→④
-
- 4
④を③カスタードクリームに戻して混ぜる。→⑤
-
- 5
⑤を①生クリームに混ぜる。→これでチョコクリームは完成。
-
- 6
スポンジケーキを半分に切り（重ねて1/2のホールケーキを作る。）上面と縁にクリームを塗る。（切面はきれいにしておく。）
-
- 7
上面にいちごを乗せクリームを塗るりスポンジケーキの半分を切面を合わせて載せ軽く押しクリームを塗る。（円側も）
-
- 8
パイシートを星型に切り余った部分も含め卵を塗ってオーブンで焼く。
- 9
焼き上がった余った部分を細かく砕きケーキの円側にたっぷり塗る。
- 10
しぼり袋に入ったチョコクリーム、星型のパイ、いちごメレンゲ菓子をトッピングして完成！
コツ・ポイント
カスタードケーキがチョコレートの分離を防ぎます。気軽にケーキ作りしたい方にお勧め!
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