常備菜に。ショウガじゃこ
はぐめしこつぶ @cook_40056218
カリッと炒りつけたちりめんじゃこに
ショウガの香りが効いてます。
ごはんにぴったりの常備菜です。
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこのつくだ煮に、山椒のかわりにショウガを入れたらおいしくできました。
常備菜に。ショウガじゃこ
カリッと炒りつけたちりめんじゃこに
ショウガの香りが効いてます。
ごはんにぴったりの常備菜です。
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこのつくだ煮に、山椒のかわりにショウガを入れたらおいしくできました。
作り方
- 1
フライパンにちりめんじゃこを入れ弱火にかけ、白っぽくカリッとするまで炒る。
-
- 2
酒とショウガを加えて、再び水分がなくなるまで炒る。
- 3
みりんとしょうゆを加えて、水分がなくなるまで炒ったらできあがり。
清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。 -
コツ・ポイント
◎ちりめんじゃこをカリッと炒ることで臭みが飛んでおいしくなります。
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