母の味☆おじゃこ生姜煮

Name: 母の味☆おじゃこ生姜煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちりめんじゃこ 一掴み程度; 生姜 お好みで; 砂糖 大さじ４; みりん 大さじ４; しょうゆ 大さじ４; 酒 大さじ４; 七味 好きなだけ

生姜好きの母が昔から作ってるおじゃこの生姜煮。足が速いじゃこの保存に一役買う、ごはんがすすむ美味しい常備菜♪
このレシピの生い立ち
昔から生姜好きの母が、淡路島の親戚からいただくちりめんじゃこをいつもこうして調理して長持ちさせたり一人暮らしの弟に送ったりしてる伝来レシピに一工夫。

材料

☆調味料を二度にわけるとこがポイント。
☆水分をできるだけ飛ばすと長持ちします。
☆小鍋より小ぶりのフライパンを使うとより水分が早く飛びます。
★アレンジでごま、青海苔を食べるとき加えたり、納豆のタレがわりにも♪
★卵焼きの具にもなります。

2009/04/16 06:31に公開

難しい素材は使えず。そこにあるもの。そこにあるだけで。そこそこにおいしいものを〜作れたらラッキー☆中１の白米大好き息子と、小2の食欲旺盛双子男子と、減塩必須なややメタボの旦那のごはんを日々ナヤミながら制作してま～す！

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