鶏と野菜のすき焼き風煮込み♪
とろみのある簡単な煮物です(^o^)/
このレシピの生い立ち
安くて余りがちな野菜をつかって作りました(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
人参の皮をむいてさいの目切りにして、下ゆでします。ピーマン、玉ねぎ、しいたけは少し大きめの細切りにします！
- 2
白菜はお鍋の残り物でしたので量は適当です。お好みでどうぞ！大きさは他の野菜より大きくて大丈夫です！
- 3
鳥もも肉を一口サイズにきってボールにいれ、片栗粉をまぶしてなじませます。このとき塩コショウで下味をつけます！
- 4
鍋にサラダ油を入れて鳥ももを焼きます。色が変わったら上に白菜、玉ねぎをいれて蓋を閉めます。常に弱火で！焦がさないように。
- 5
白菜と玉ねぎがしんなりしたら他の野菜をいれてまた蓋をします。野菜の水分で蒸し焼きにします！
- 6
野菜がしんなりしたら、木ベラで全体を混ぜて、水とすき焼きのタレを入れてます！
- 7
ここで唐辛子をいれます。香り付なのでそのままいれるなら3〜4つ。辛味が欲しい方は切って2〜3ついれます！
- 8
弱火で煮込んで味がしみたら完成です(*^o^*)
コツ・ポイント
鳥ももに片栗粉をふることで、肉の口当たりがよくなり、トロミがでておいしいですよ！
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