テフロン加工のフライパンにベーコンを加え、カリカリになるまで炒め、取り置く。

1のフライパンの油を拭き取り、ココナッツオイルを熱して、塩・胡椒を振った長芋を、焼き色がつくまで焼く。

皿に盛り付け、取り置いたベーコン・大葉を散らして完成。